Mata kuliah Biokimia Perikanan membahas proses-proses biokimia yang terjadi pada ikan dan lingkungan budidaya perikanan. Tujuannya adalah agar mahasiswa memahami proses metabolisme, struktur biomolekul, dan dapat mengaplikasikan ilmu biokimia pada perikanan.
- Dosen: Elfrida Dra. M.Si, Apt